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La asignatura "Producción Periodística" está incluida desde 1992 en los sucesivos Planes de Estudios de la Facultad de Ciencias de la Información de la Universidad de Sevilla. Es material troncal y en su versión presencial, es materia troncal y tiene asignados 4'5 créditos (3 teóricos y 1'5 prácticos). Según el descriptor, "Producción Periodística" es la materia que se refiere a los "procesos de creación y elaboración de la comunicación periodística a través de medios escritos, audiovisuales y electrónicos. Teoría y práctica de la organización y gestión de la empresa informativa".