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La asignatura de Fisiología Humana estudia el funcionamiento del cuerpo humano, mediante el estudio de las principales funciones de sus distintos aparatos y sistemas. Es una asignatura básica que define las características del cuerpo humano en estado de salud, y constituye la base para el posterior estudio de las alteraciones o desviaciones en el estado de enfermedad. Se estudian las funciones de los distintos órganos y sistemas, desde sus mecanismos moleculares hasta su integración en el funcionamiento conjunto de la totalidad del organismo. Constituye, además, una materia fundamental para el futuro estudio de la fisiopatología y patología general.

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La Fisiología es el estudio de las funciones de la materia viva, y por tanto abarca un ingente área de conocimiento. A lo largo del tiempo, se ha ido subdividiendo en diferentes ramas según se profundizaba en su estudio. Una de dichas ramas es la Fisiología General, que constituye un puente entre las materias básicas como la física, química o biología y el estudio de la Fisiología Humana. La Fisiología General es el estudio de las funciones celulares, analizadas desde sus factores físicos y químicos, que comprende las interacciones moleculares tanto dentro como fuera de las células. Añadidamente, en un nivel ascendente de complejidad, son objeto de estudio las relaciones que se establecen entre las células y su medio ambiente externo; y, también, las que establecen las propias células entre sí. Por último, incluido dentro de esta materia se analizan los mecanismos fisiológicos de defensa de la integridad biológica del organismo, a través de las funciones de las células y del sistema inmune.

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