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La asignatura de Fisiología Humana estudia el funcionamiento del cuerpo humano, mediante el estudio de las principales funciones de sus distintos aparatos y sistemas. Es una asignatura básica que define las características del cuerpo humano en estado de salud, y constituye la base para el posterior estudio de las alteraciones o desviaciones en el estado de enfermedad. Se estudian las funciones de los distintos órganos y sistemas, desde sus mecanismos moleculares hasta su integración en el funcionamiento conjunto de la totalidad del organismo. Constituye, además, una materia fundamental para el futuro estudio de la fisiopatología y patología general.

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