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La Ciencia e Ingeniería de Materiales es un campo de conocimiento interdisciplinar que abarca el estudio de la estructura, propiedades, procesado y aplicaciones de todo tipo de materiales; metálicos, cerámicos, polímeros y biológicos. De las encuestas realizadas a egresados y empleadores españoles se desprende que el sector de mayor ocupación (próxima al 50%) corresponde al perfil de producción de materiales, en el que se agrupan las actividades correspondientes al ciclo completo de vida de los materiales, desde su concepción y diseño a su reutilización, recuperación o reciclado. Dos de los campos de actuación en los que se sitúan preferentemente los profesionales son: 1.Diseño, selección y optimización de materiales 2.Procesos de producción y transformación de materiales

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Un proceso químico es un conjunto de operaciones químicas y/o físicas ordenadas a la transformación de unas materias iniciales en productos finales diferentes. Un producto es diferente de otro cuando tenga distin-ta composición, esté en un estado distinto o hayan cambiado sus con-diciones. En la descripción general de cualquier proceso químico existen diferen-tes operaciones involucradas. Unas llevan inherentes diversas reaccio-nes químicas. En cambio otros pasos son meramente físicos, es decir, sin reacciones químicas presentes. Podemos decir que cualquier proceso químico que se pueda diseñar consta de una serie de operaciones físi-cas y químicas. Cada una de estas operaciones es una operación unita-ria dentro del proceso global.