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Published by: Universidad Politécnica de Madrid | Language: Spanish
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Entender, a través de una breve referencia histórica, la evolución del sector avícola y de los principales aspectos que definen la situación actual.
Conocer la situación actual del sector (censos, producción y consumo) y su posible evolución a corto plazo.
Comprender el esquema productivo tanto en producción de carne como en producción de huevos.
Conocer cuáles son los principios básicos en producción, así como las condiciones ambientales comunes a cualquier fase del ciclo productivo requeridas por las aves.
Conocer cuáles son las necesidades específicas en instalaciones, equipamiento, manejo y alimentación en cada una de las fases reproductivas.
Conocer y comprender los principales aspectos de la producción de la carne de pollo y de la producción de huevos.
Saber cuáles son los principales criterios de calidad en la carne de pollo y en el huevo de consumo así como la normativa fundamental que afecta a su producción y comercialización.
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Tag(s):
- alojamientos avícolas
- avicultura
- bioseguridad
- broilers
- calidad de huevo
- cebo
- huevo
- huevo incubable
- incubación
- ponedora
- producción animal
- reproducción avícola
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Description:Entender, a través de una breve referencia histórica, la evolución del sector avícola y de los principales aspectos que definen la situación actual. Conocer la situación actual del sector (censos, producción y consumo) y su posible evolución a corto plazo. Comprender el esquema productivo tanto en producción de carne como en producción de huevos. Conocer cuáles son los principios básicos en producción, así como las condiciones ambientales comunes a cualquier fase del ciclo productivo requeridas por las aves. Conocer cuáles son las necesidades específicas en instalaciones, equipamiento, manejo y alimentación en cada una de las fases reproductivas. Conocer y comprender los principales aspectos de la producción de la carne de pollo y de la producción de huevos. Saber cuáles son los principales criterios de calidad en la carne de pollo y en el huevo de consumo así como la normativa fundamental que afecta a su producción y comercialización.
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Description:Entender, a través de una breve referencia histórica, la evolución del sector avícola y de los principales aspectos que definen la situación actual. Conocer la situación actual del sector (censos, producción y consumo) y su posible evolución a corto plazo. Comprender el esquema productivo tanto en producción de carne como en producción de huevos. Conocer cuáles son los principios básicos en producción, así como las condiciones ambientales comunes a cualquier fase del ciclo productivo requeridas por las aves. Conocer cuáles son las necesidades específicas en instalaciones, equipamiento, manejo y alimentación en cada una de las fases reproductivas. Conocer y comprender los principales aspectos de la producción de la carne de pollo y de la producción de huevos. Saber cuáles son los principales criterios de calidad en la carne de pollo y en el huevo de consumo así como la normativa fundamental que afecta a su producción y comercialización.
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