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Published by: Universidad Politécnica de Madrid | Language: Spanish
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Se pretende dar una Viticultura general, en el sentido de capacitar al alumno para la aplicación de los contenidos impartidos en cualquier situación vitícola, ya sea en España o en otras zonas de cultivo, e incluso, en zonas donde aún no se haya extendido el cultivo de la vid. No se trata de impartir una viticultura descriptiva sino de capacitar al alumno para llevar un viñedo en cualquier medio ecológico.
La asignatura comienza con una presentaciónsobre de la morfología de la cepa y una explicación de su ciclo anual. A continuación se desarrolla la explicación sobre las prácticas de cultivo, su fundamento y sus aplicaciones y su forma de realización.
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